ensaladas

mediterránea

Tomate, rábanos, cebolla fina, lomo de atún y selección de lechugas.

12€

de queo de cabra

Lechuga, tomate cherry, queso de cabra, frutas de temporada, salsa de nueces y manzana.

12€

soul beach

Lechuga, tomate cherry, pollo, pan crujiente y salsa Soulbeach.

12€

de tomate

Tomate en aceite de Oliva con ajito frito troceado.

6€

de tomate con anchoas

Tomate de temporada aliñado con anchoas

10€

de tomate, queso payoyo y anchoas

Tomate de temporada aliñado con anchoas y queso payoyo.

12€

de ensaladilla, kiwi y mango

Patata, alioli, kiwi, salsa de mango, maiz, atún.

14€

panes y extras

Salsa Ali-Oli casero

1,20€

Salsa agridulce

1,20€

Salsa boletus, roquefort, a la pimienta, p. ximenez

1,50€

panera

2 Bollitos y piquitos.

1€

Panera con tomate y aceite

1,50€

Patatas fritas extra

3€

guarnición de verduras extra

3€

pan bao

de carne en salsa al estilo del chef

5,50€

de pulpo estilo dabiz muñoz

5,50€

de pollo tailandés

5,50€

sugernecias

Alcachofas confitadas

Deliciosas alcachofas confitadas con mousse de queso payoyo y jamón serrano.

18€

Atún con bacon a la parrilla

Lomo de atún envuelto con bacon crujiente y salsa de soja.

19€

Tartar de lomo de atún rojo y aguacate a la lima

Lomo de atún macerado sobre una cama de guacamole acompañado con tostas.

21€

Tartar de lomo de atún rojo y ensaladilla rusa

Lomo de atún macerado sobre una cama de ensaladilla rusa acompañado con tostas.

21€

Rape a la Rusadir

Cocido en salsa con ingredientes mediterráneos y magrebíes.

16€

Pulpo a la gallega

Troceado sobre cama de patatas cocidas y pimentón.

21€

Pulpo a la brasa

Acompañado de crema de puerro y patatas chips.

21€

Pulpo al estilo “Dabiz Muñoz”

Con salsa barbacoa sobre cama de crema de puerro y patatas chips.

24€

Rollitos de “La Jefa”

Rulo de pollo, jamón, queso, salsa de nata y champiñones, acompañado de patatas pajas.

14€

Tosta de solomillo “pan blando”

Solomillo con queso fundido y cebolla caramelizada acompañado con guarnición de patatas.

16€

TOSTA IBÉRICA DE presa “PAN BLANDO”

.Presa con foie micuit y aceite balsámico acompañado con guarnición de patatas.

16€

Tosta “Umami” de Atún rojo

.Atún rojo macerado en soja con salsa de mahonesa y mostaza en pan brioche.

16€

Solomillo premium de Ternera Española

Medallones de solomillo acompañado con guarnición de patatas y ensalada.

23€

Steak tartar de solomillo de ternera

Carne cruda de solomillo de ternera sazonada con una mezcla selecta de cebolla, alcaparras y mostaza, acompañado con tostas.

23€

Chuletón de vaca T-Bone (1kg)

Corte premium con forma de T dividido entre solomillo y lomo de res acompañado con guarnición de patatas y pimientos.

52€

para compartir

Jamón Ibérico pata negra

Cortado a cuchillo, acompañado con tostas de tomate y aceite.

24€

Tostas de huevo de codorniz y tomate

9€

Queso manchego/payoyo/curado/semi

Tabla de queso con aceite y nueces.

17€

Jamón Ibérico a cuchillo y queso curado

Acompañado con tostas de tomate y aceite.

19€

Crujientes de queso y espinacas

Rollo de pasta brick con queso payoyo y espinacas.

12€

Crujientes de langostinos

Rollo de pasta brick con langostinos.

12€

Crujientes mixtos

Rollo de pasta brick de queso payoyo y langostinos.

12€

Crujientes de pollo y verduras

Rollo de pasta brick de pollo y verduras.

12€

Brochetitas Teriyaki

Brochetas de pollo en salsa teriyaki.

12€

Carpaccio de solomillo con foie y rúcula

Finas lonchas de carne de solomillo cruda con trazas de foie y rúcula por encima.

20€

Carpaccio de solomillo con parmesano y trufa

Finas lonchas de carne de solomillo crudo con queso parmesano y trazas de trufa.

20€

Croquetas caseras de:

Pollo
Jamón Serrano
Chipirones

10€

Croquetas caseras de:

Mixtas de pollo y jamón
Variadas de pollo, jamón y chipirones

12€

Lágrimas de pollo

12€

arroces y verduras

Ración de paella

Ración de paella del día ideal para compartir entre 2 o 4 personas.

18€

1/2 Ración de paella

Media ración de paella del día ideal para 1 persona.

9€

Paellas de arroz por encargo

Precio por persona.

Caldoso
Con pollo
Con marisco

12€

Paellas de arroz por encargo

Precio por persona.

Mixta
Ibérica
Arroz negro

14€

Parrillada de verduras

Variedad de verduras, según disponibilidad. Cebolla, tomate, berenjena, espárragos, calabacín.

10€

Berenjenas fritas con miel de caña

Palos de berenjenas rebozadas con miel de caña.

10€

Cazuela de huevos rotos con patatas y jamón

Patatas fritas con huevo, pimientos verdes y trazas de jamón serrano.

12€

Cazuela de huevos rotos con ajo y pimientos

Patatas fritas con huevo, ajos salteados y pimientos verdes.

12€

Cazuela de huevos rotos, gambas, ajo y pimientos

Patatas fritas con huevo, gambas, ajos rebozados y pimientos rojos.

14€

Champiñones rebozados

Champiñones rebozados acompañados de salsa agridulce.

12€

Wok de pollo

Verduras salteadas con pollo y salsa de ostras.

15€

Wok de langostinos

Verduras salteadas con langostinos y salsa de ostras.

15€

Wok de pollo con fideos

Verduras salteadas con pollo y fideos.

16€

Wok de langostinos con fideos

Verduras salteadas con langostinos y fideos.

16€

Revuelto de setas y gambas

Jugoso revuelto de huevo, setas, gambas y picatostes.

12€

Revuelto de morcilla

Jugoso revuelto de huevo, morcilla de burgos y picatostes.

12€

Salteado de setas y gambas

Verduras salteadas con salsa de soja, setas y gambas.

12€

pescaitos

Calamares fritos

8/16€

Almejas al limón

9/16€

Boquerones al limón

8/15€

Corvina/Aguja/similar

8/15€

Mejillones al vapor

8/15€

Gambas plancha

11/20€

Langostinos cocidos / plancha

11/20€

Pulpo Gallega con patatas cocidas

21€

Pulpo frito

21€

Pulpo a la brasa

21€

PULPO AL ESTILO “DABIZ MUÑOZ”

Con salsa barbacoa, cama de puré de patatas chips y rúcula.

24€

Atún a la parrilla

18€

Atún con bacon

19€

Fritura de pescado (2 personas)

45€

Tataki de lomo de atún rojo

21€

Tartar de atún rojo a la lima con base de aguacate

Lomo de atún macerado sobre una cama de guacamole acompañado con tostas.

21€

Tartar de atún rojo a la lima con ensaladilla rusa

Lomo de atún macerado sobre una cama de ensaladilla rusa acompañado con tostas.

21€

Lomo de Lubina

16€

Precios variables según mercado. Consultar.

carnes

a la parrilla de piedras volcánicas

Tostas de solomillo de ternera

Con queso de cabra y cebolla caramelizada.

16€

Tostas ibéricas de presa ibérica

Con foie micuit y aceite balsámico.

16€

Costillar de cerdo al carbón

16€

Presa ibérica de bellota

20€

Contramuslo de pollo deshuesado

14€

Rollitos de “La Jefa”

14€

Milhoja de hojaldre de rabo de toro

19€

Carpaccio de solomillo con foie y rúcula

20€

Carpaccio de solomillo con parmesano y trufa

20€

Hamburguesa Gourmet (250gr)

Vacuno 100%, queso, lechuga, cebolla caramelizada y salsas.

9€

Hamburguesa Gourmet (500 gr)

Vacuno 100%, queso, lechuga, cebolla caramelizada y salsas.

12€

Hamburguesa Serrana (300gr)

Vacuno 100%, jamón serrano, queso y huevo frito con salsas.

12€

Pinchitos de ternera

Una unidad / Seis unidades / Doce unidades

2€/12€/20€

Pinchitos de pollo

Una unidad / Seis unidades / Doce unidades

2€/12€/20€

Solomillo Premium Nacional

Salsa Roquefort, Pimienta, Boletus.

23€

Solomillo con foie al estilo del cheff

24€

“Steak Tartar” de solomillo de ternera

23€

Chuletón corte T-Bone 1kg

52€

Parrillada Surtida de Carnes

Presa ibérica, solomillo, contramuslo de pollo deshuesado y costillar ibérico.

56€

De acuerdo con lo establecido en el REGLAMENTO DE LA (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, informamos a nuestros clientes, que los productos incluidos en la carta pueden contener agentes alérgenos o trazas de los mismos. Para mayor información consulte a nuestro personal.

bebidas

Caña de Estrella Galicia

2,90€

Refrescos

2,90€

Tinto de verano (preparado)

3€

Copa de vino D.O.

3€

Copón cerveza

4,50€

Copón tinto V. (prep.)

4,50€

Agua grande cabreiroá

2,90€

Agua pequeña

2€

Estrella Galicia 0,0

3,20€

Estrella Galicia 0,0 tostada

3,20€

Tercios Estrella Galicia

3,50€

Tercio Alhambra 1925

4€

Tercio Estrella Galicia 1906

4€

Royal Bliss

3,50€

Monster Energy

4€

Monster Mango loco

4€

Monster Energy Ultra

4€

Coronita

5€

Felina Pink

5,50€

Felina Blue

5,50€

Consulta nuestra carta especial de vinos y otros.

postres

CUS-CÚS DULCE

3€

COULANT DE CHOCOLATE

5,50€

TARTA DE LA ABUELA

6€

TARTA MUERTE POR CHOCOLATE

6€

TARTA DE KINDER

6€

TARTA DE LOTUS

6€

TARTA MANZANA CARAM, DULCE DE LECHE Y CANELA

6€

TARTA DE QUESO

6€

HELADOS ARTESANOS

3€

repostería

Disponemos de respostería casera por encargo.

Consulta sin compromiso nuestras variedades y precios.