ensaladas
mediterránea
Tomate, rábanos, cebolla fina, lomo de atún y selección de lechugas.
12€
de queo de cabra
Lechuga, tomate cherry, queso de cabra, frutas de temporada, salsa de nueces y manzana.
12€
soul beach
Lechuga, tomate cherry, pollo, pan crujiente y salsa Soulbeach.
12€
de tomate
Tomate en aceite de Oliva con ajito frito troceado.
6€
de tomate con anchoas
Tomate de temporada aliñado con anchoas
10€
de tomate, queso payoyo y anchoas
Tomate de temporada aliñado con anchoas y queso payoyo.
12€
de ensaladilla, kiwi y mango
Patata, alioli, kiwi, salsa de mango, maiz, atún.
14€
panes y extras
Salsa Ali-Oli casero
1,20€
Salsa agridulce
1,20€
Salsa boletus, roquefort, a la pimienta, p. ximenez
1,50€
panera
2 Bollitos y piquitos.
1€
Panera con tomate y aceite
1,50€
Patatas fritas extra
3€
guarnición de verduras extra
3€
pan bao
de carne en salsa al estilo del chef
5,50€
de pulpo estilo dabiz muñoz
5,50€
de pollo tailandés
5,50€
sugernecias
Alcachofas confitadas
Deliciosas alcachofas confitadas con mousse de queso payoyo y jamón serrano.
18€
Atún con bacon a la parrilla
Lomo de atún envuelto con bacon crujiente y salsa de soja.
19€
Tartar de lomo de atún rojo y aguacate a la lima
Lomo de atún macerado sobre una cama de guacamole acompañado con tostas.
21€
Tartar de lomo de atún rojo y ensaladilla rusa
Lomo de atún macerado sobre una cama de ensaladilla rusa acompañado con tostas.
21€
Rape a la Rusadir
Cocido en salsa con ingredientes mediterráneos y magrebíes.
16€
Pulpo a la gallega
Troceado sobre cama de patatas cocidas y pimentón.
21€
Pulpo a la brasa
Acompañado de crema de puerro y patatas chips.
21€
Pulpo al estilo “Dabiz Muñoz”
Con salsa barbacoa sobre cama de crema de puerro y patatas chips.
24€
Rollitos de “La Jefa”
Rulo de pollo, jamón, queso, salsa de nata y champiñones, acompañado de patatas pajas.
14€
Tosta de solomillo “pan blando”
Solomillo con queso fundido y cebolla caramelizada acompañado con guarnición de patatas.
16€
TOSTA IBÉRICA DE presa “PAN BLANDO”
.Presa con foie micuit y aceite balsámico acompañado con guarnición de patatas.
16€
Tosta “Umami” de Atún rojo
.Atún rojo macerado en soja con salsa de mahonesa y mostaza en pan brioche.
16€
Solomillo premium de Ternera Española
Medallones de solomillo acompañado con guarnición de patatas y ensalada.
23€
Steak tartar de solomillo de ternera
Carne cruda de solomillo de ternera sazonada con una mezcla selecta de cebolla, alcaparras y mostaza, acompañado con tostas.
23€
Chuletón de vaca T-Bone (1kg)
Corte premium con forma de T dividido entre solomillo y lomo de res acompañado con guarnición de patatas y pimientos.
52€
para compartir
Jamón Ibérico pata negra
Cortado a cuchillo, acompañado con tostas de tomate y aceite.
24€
Tostas de huevo de codorniz y tomate
9€
Queso manchego/payoyo/curado/semi
Tabla de queso con aceite y nueces.
17€
Jamón Ibérico a cuchillo y queso curado
Acompañado con tostas de tomate y aceite.
19€
Crujientes de queso y espinacas
Rollo de pasta brick con queso payoyo y espinacas.
12€
Crujientes de langostinos
Rollo de pasta brick con langostinos.
12€
Crujientes mixtos
Rollo de pasta brick de queso payoyo y langostinos.
12€
Crujientes de pollo y verduras
Rollo de pasta brick de pollo y verduras.
12€
Brochetitas Teriyaki
Brochetas de pollo en salsa teriyaki.
12€
Carpaccio de solomillo con foie y rúcula
Finas lonchas de carne de solomillo cruda con trazas de foie y rúcula por encima.
20€
Carpaccio de solomillo con parmesano y trufa
Finas lonchas de carne de solomillo crudo con queso parmesano y trazas de trufa.
20€
Croquetas caseras de:
- Pollo
- Jamón Serrano
- Chipirones
10€
Croquetas caseras de:
- Mixtas de pollo y jamón
-
Variadas de pollo, jamón y chipirones
12€
Lágrimas de pollo
12€
arroces y verduras
Ración de paella
Ración de paella del día ideal para compartir entre 2 o 4 personas.
18€
1/2 Ración de paella
Media ración de paella del día ideal para 1 persona.
9€
Paellas de arroz por encargo
Precio por persona.
- Caldoso
- Con pollo
- Con marisco
12€
Paellas de arroz por encargo
Precio por persona.
- Mixta
- Ibérica
- Arroz negro
14€
Parrillada de verduras
Variedad de verduras, según disponibilidad. Cebolla, tomate, berenjena, espárragos, calabacín.
10€
Berenjenas fritas con miel de caña
Palos de berenjenas rebozadas con miel de caña.
10€
Cazuela de huevos rotos con patatas y jamón
Patatas fritas con huevo, pimientos verdes y trazas de jamón serrano.
12€
Cazuela de huevos rotos con ajo y pimientos
Patatas fritas con huevo, ajos salteados y pimientos verdes.
12€
Cazuela de huevos rotos, gambas, ajo y pimientos
Patatas fritas con huevo, gambas, ajos rebozados y pimientos rojos.
14€
Champiñones rebozados
Champiñones rebozados acompañados de salsa agridulce.
V
12€
Wok de pollo
Verduras salteadas con pollo y salsa de ostras.
15€
Wok de langostinos
Verduras salteadas con langostinos y salsa de ostras.
15€
Wok de pollo con fideos
Verduras salteadas con pollo y fideos.
16€
Wok de langostinos con fideos
Verduras salteadas con langostinos y fideos.
16€
Revuelto de setas y gambas
Jugoso revuelto de huevo, setas, gambas y picatostes.
12€
Revuelto de morcilla
Jugoso revuelto de huevo, morcilla de burgos y picatostes.
12€
Salteado de setas y gambas
Verduras salteadas con salsa de soja, setas y gambas.
12€
pescaitos
Calamares fritos
8/16€
Almejas al limón
9/16€
Boquerones al limón
8/15€
Corvina/Aguja/similar
8/15€
Mejillones al vapor
8/15€
Gambas plancha
11/20€
Langostinos cocidos / plancha
11/20€
Pulpo Gallega con patatas cocidas
21€
Pulpo frito
21€
Pulpo a la brasa
21€
PULPO AL ESTILO “DABIZ MUÑOZ”
Con salsa barbacoa, cama de puré de patatas chips y rúcula.
24€
Atún a la parrilla
18€
Atún con bacon
19€
Fritura de pescado (2 personas)
45€
Tataki de lomo de atún rojo
21€
Tartar de atún rojo a la lima con base de aguacate
Lomo de atún macerado sobre una cama de guacamole acompañado con tostas.
21€
Tartar de atún rojo a la lima con ensaladilla rusa
Lomo de atún macerado sobre una cama de ensaladilla rusa acompañado con tostas.
21€
Lomo de Lubina
16€
Precios variables según mercado. Consultar.
carnes
a la parrilla de piedras volcánicas
Tostas de solomillo de ternera
Con queso de cabra y cebolla caramelizada.
16€
Tostas ibéricas de presa ibérica
Con foie micuit y aceite balsámico.
16€
Costillar de cerdo al carbón
16€
Presa ibérica de bellota
20€
Contramuslo de pollo deshuesado
14€
Rollitos de “La Jefa”
14€
Milhoja de hojaldre de rabo de toro
19€
Carpaccio de solomillo con foie y rúcula
20€
Carpaccio de solomillo con parmesano y trufa
20€
Hamburguesa Gourmet (250gr)
Vacuno 100%, queso, lechuga, cebolla caramelizada y salsas.
9€
Hamburguesa Gourmet (500 gr)
Vacuno 100%, queso, lechuga, cebolla caramelizada y salsas.
12€
Hamburguesa Serrana (300gr)
Vacuno 100%, jamón serrano, queso y huevo frito con salsas.
12€
Pinchitos de ternera
Una unidad / Seis unidades / Doce unidades
2€/12€/20€
Pinchitos de pollo
Una unidad / Seis unidades / Doce unidades
2€/12€/20€
Solomillo Premium Nacional
Salsa Roquefort, Pimienta, Boletus.
23€
Solomillo con foie al estilo del cheff
24€
“Steak Tartar” de solomillo de ternera
23€
Chuletón corte T-Bone 1kg
52€
Parrillada Surtida de Carnes
Presa ibérica, solomillo, contramuslo de pollo deshuesado y costillar ibérico.
56€
De acuerdo con lo establecido en el REGLAMENTO DE LA (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, informamos a nuestros clientes, que los productos incluidos en la carta pueden contener agentes alérgenos o trazas de los mismos. Para mayor información consulte a nuestro personal.
bebidas
Caña de Estrella Galicia
2,90€
Refrescos
2,90€
Tinto de verano (preparado)
3€
Copa de vino D.O.
3€
Copón cerveza
4,50€
Copón tinto V. (prep.)
4,50€
Agua grande cabreiroá
2,90€
Agua pequeña
2€
Estrella Galicia 0,0
3,20€
Estrella Galicia 0,0 tostada
3,20€
Tercios Estrella Galicia
3,50€
Tercio Alhambra 1925
4€
Tercio Estrella Galicia 1906
4€
Royal Bliss
3,50€
Monster Energy
4€
Monster Mango loco
4€
Monster Energy Ultra
4€
Coronita
5€
Felina Pink
5,50€
Felina Blue
5,50€
Consulta nuestra carta especial de vinos y otros.
postres
CUS-CÚS DULCE
3€
COULANT DE CHOCOLATE
5,50€
TARTA DE LA ABUELA
6€
TARTA MUERTE POR CHOCOLATE
6€
TARTA DE KINDER
6€
TARTA DE LOTUS
6€
TARTA MANZANA CARAM, DULCE DE LECHE Y CANELA
6€
TARTA DE QUESO
6€
HELADOS ARTESANOS
3€
repostería
Disponemos de respostería casera por encargo.
Consulta sin compromiso nuestras variedades y precios.